Lisaks diplomijärgsele teatrikunstnikutööle tööle on autor tegutsenud elu jooksul kujundajana, kunstiõppejõuna, ajakirjanikuna, saatejuhina raadios, graafilise disainerina ja keraamikuna. On õpetanud ka matemaatikat ning poisslastele käsitööd. Juhtinud rokiklubi Woodstock ja tegelenud kõigi 9 ametiga püüdes vältida kümnendat. Praegusel hetkel töötab igapäevaselt toimetaja ning fotograafina ajalehes The Baltic Guide. Kuulub 1996-st aastast Eesti Kunstnike Liitu.

Alates 2005. aastast on Mats Õuna loominguline tegevus keskendunud fotograafiale (ja keraamikale). Fotograafias on eelistatud valdkonnad teatrifoto, aktifoto ning kontsertfoto. Just kontsertfotoga sai 5 aastat tagasi alguse ka ulatuslikum näitusetegevus. Näitused selles vallas on toimunud Tallinnas, Viljandis, Tartus, Jõhvis, Võrus, Karksi-Nuias. Alates 2006. aastast osaleb Mats Õun festivali Jazzkaar fototoimkonnas. Aktifotonäitused on viimaste aastate jookusl toimunud Tallinnas, Tartus, Narvas, Viljandis, Rakveres, Haapsalus ja Suure-Jaanis. Piiritagustest esinemistest võiks mainida osalemist 2009. aastal Novosibirski biennaalil ja 2010. aastal rahvusvahelisel aktikunstinäitusel Riias, Birkenfeldsi galeriis.