Magusat ja soolast peedist

Seda, et keedupeet on tervisele hea, teab ka koolijüts. Iseasi on aga see, kuidas peeti toitudes suupärasemaks muuta.

Kes talvel mõnuga peedi-küüslaugusalatit söönud, võib tunda kevadel pisukest tüdimust. Kuid väikesi kuivetunud peete on keldris veelgi, kõik ei ole oma maist lõppu söögilaual leidnud. Tõsi, keedetud riivitud peeti võib lisada kotletitainale. Nii kulub liha vähem, kuid kotleti maitse ei kannata, pigem võidab, sest peet lisab mahlakust. Aga peedipirukas või siis järelroana peedikook? Kas see võiks andunud peediaustajate maitsemeeltele mõjuda veelgi ahvatlevamalt kui peedisalat?

Nii ongi paras aeg viimastest koduaia peetidest valmistada kooki ja pirukat, enne kui uus saak peale tuleb.