Talurestoran peab toetusest suu puhtaks pühkima

Kui muidu räägitakse, et omakasvatatud juurikatele tuleks enne mahamüümist anda lisaväärtust, siis just nii talitav restorani pidav talunik ei saa traktori ostmiseks toetust, kuna ei vasta tingimustele.

Ometi on lühike tarneahel ehk võimalikult kiiresti põllult sööjani üks toetuste jagamise aluseks oleva maaelu arengukava eesmärke.

“Asi ei ole selles, et maal ei saaks hakkama, saan üle keskmise hästi hakkama,” ütleb Otepää lähistel asuva Tammuri talu peremees Erki Saar, kelle talurestoran on juba viiendat aastat Eesti 50 parima restorani hulgas. “Vahel peab lihtsalt mõned asjad välja ütlema,” põhjendab ta oma loo rääkimist.