Algab üle-Eestiline kodupruulijate konkurss parima õlle valimiseks


Vinku
ÕllenõuFoto: Ago Tammik

Käsitööõllede pruulija Koch korraldab esmakordselt üle-Eestilise kodupruulijate konkursi, et ühendada koduõllede tegijaid kogu Eestis. Esimese konkursi ülesandeks on pruulida punane õlu ning esikoha võitnud õlle võtab Koch pruulikoda tootmisse juba sel aastal.

Kochi õllemeistri Enn Kärblase sõnul tekkis idee konkursiks soovist innustada kodupruulijaid Eesti eri piirkondadest midagi põnevat looma ja viia see toode reaalselt ka tarbijateni.

“Konkursi võitnud õlu pruulitakse Kochi pruulikojas ning õlle retsepti autor on kogu protsessi kaasatud algusest lõpuni kuni etiketi ja nimeni välja,” kinnitab Kärblane. Ta lisab, et võitja nimi tuuakse ära ka pudeli etiketil lisaks autasustatakse esikoha saajat rikkaliku õhtusöögiga Kochi Trahteris. Auhinnad on ka teistele esikolmikusse pääsenutele.

Lähteülesandeks on pruulida punane õlu kangusega 6-7% ning hindamiseks oodatakse õlut pudeldatuna ning etiketil peab olema ära näidatud õlle stiil, kangus ja nimi. Koduõllesid hindab žürii, mis koosneb kogenud pruulijaist ja teistest valdkonna ekspertidest. Õlle hindamisel võtab žürii arvesse selle lõhna, värvust, vahtu ja maitset. Eesti parim koduõlu selgub 24. septembril Kochi Trahteris.

Eesti Kodupruulijate Seltsi esindaja, nanoPruul juhi Alar Mihhailovi sõnul on Kochi üleskutse üle-Eestiliseks konkursiks vägagi tervitatav ning loodab, et võimalikult palju kodupruule kaasa lööb. “Tegemist on ühe esimese suurema kodupruulijate võistlusega ning kahtlemata annab see pruulijatele head tagasisidet omatehtud õllele. Lisaks on võimalik teiste kaaspruulijatega üle Eesti vahetult suhelda ning õlleteemadel arutleda. Ja mis kõige olulisem - viimaks saab üks kodupruulija oma retsepti reaalselt poes ka müügil näha,” ütles Mihhailov. Ta lisab, et punast õlut väga palju kodus ei tehta ning seega on ülesanne kindlasti väljakutsuv. “Hea punase õlle tegemine on keeruline ning olulisel kohal on värvi paika timmimine,” toob Mihhailov esile.

Jäta kommentaar
või kommenteeri anonüümselt
Postitades kommentaari nõustud reeglitega
Loe kommentaare Loe kommentaare