Katseistandusest loodetakse saada Soome esimene trühvlisaak

Soomes Lõuna-Savos asub katsepõld, kus on juba neli aastat kasvatatud trühvliseene niidistikku. Tänavu sügisel loodetakse maa seest leida esimesed trühvlid.

Poole hektari suurusel alal on näha noori tammesid, pärnasid ja sarapuid, kuid istanduse tegelik mõte peidab end nähtamatult mulla all, vahendas YLE.

Istanduse juhi Salem Shamekhi sõnul on niidistik hästi talunud nii talvist pakast kui ka suvist kuivust. "Loodame leida esimesi trühvleid septembris või oktoobri alguses."

Tegu on musta trühvliga, mida seni ei Soomest leitud. Nüüd katsetatakse selle kasvatamist juba üle 20 paigas üle Soome. Kasvatajate innukus on mõistetav, sest trühvel on hinnatud söögiseen, mille kilo eest makstakse maailmas sadu eurosid.

Trühvliseeni kasvab Soomes ka looduslikult. Teadlased otsisid neid lõunapoolsete maade eeskujul esialgu tammikutest, kuid seal need Soomes ei kasva. "Trühvlid kasvavad Soomes looduslikult hoopis männi- ja kasemetsades," ütles Shamekh.

Trühvlite leidmiseks koolitatakse välja koeri ja sigu. Ka Shamekhi kasvanduses hakkab trühvleid otsima koer, 4-aastane Auli, kelle jaoks see on maailma parim mäng. Aga kui seeni ei olegi maa sees? "Siis tuleb selgitada, miks see nii on," muheles kasvataja. Ta on siiski oma esimeses trühvlisaagis kindel.