Mahepiimast leiti ohtlik bakter

Möödunud reedel peatas Saaremaa veterinaarkeskus Kaarma vallas tegutseva OÜ Saare Maakari farmi toorpiima müügi, põhjuseks patogeeni Lysteria monocytogenes leidmine piimaproovis.

Küsimuse peale, kuidas sai juhtuda, et farmi piimaproovist leiti reedel listeria-bakter, hakkas staažikas piimatootja Liia Sooäär, kes on võtnud oma elutööks eesti maakarja säilimise, telefonis nutma. Tema kinnitusel on tal piimaproovid kogu aeg korras olnud. Viimati kontrolliti talu piima Sooääre väitel kaks kuud tagasi. Siis baktereid ei leitud, kirjutab Saarte Hääl.

Kuni puuduste kõrvaldamiseni võib Sooäär piima müüa kombinaadile. Ohukolde kõrvaldamiseks peaks piisama lüpsisüsteemi täiendavast pesust.

Kuigi bakteri levikuks haigust tekitava hulgani 25 grammis piimas on vaja sooja temperatuuri ja piisavalt aega paljunemiseks, ei söandanud Saaremaa veterinaarkeskuse juhataja Toivo Jürisson väita, et bakter ei hakka levima. “Kui piima hoida pikemat aega soojas, mitte külmikus, võib bakter tõesti paljunema hakata,” möönis ta. Jürisson on veendunud, et emad on piisavalt targad selleks, et väikelastele toorpiima mitte joota.

Listeriabakteriga nakatumine väljendub palavikus ja seedehäiretes, samuti võib see bakter põhjustada meningiiti.

Veterinaarkeskusest rõhutatakse, et paanikaks mingit põhjust pole. Jürissoni sõnul leidub listeriabakterit mitte ainult piimas, vaid kõikides toiduainetes, ja ka piimast on seda leitud kõikjal Eesti.