Penningtoni sõnul peaks vähemalt toorest liha pakkima kilekotti. "Toores liha tuleb hoida teistest toiduainetest eraldi," rõhutas teadlane.

Isegi kui riidest kotte pesta ning neid antibakteriaalsete vedelikega puhastada, ei piisa sellest, et lihast või mullast jäänud baktereid tappa.

Pärast seda, kui San Francisco keelustas 2007. aastal kilekottide klasutamise, on suurenenud seal linnas toidumürgitusjuhtumid pea poole võrra. Pofessor Jonathan Klick avastas, et kaheksa protsenti taaskasutatavatest kottidest sisaldavad E.coli bakterit ning et 97 protsenti inimestest, kes kasutavad riidest kotte, ei pese neid.