VIDEO | Küpseta Eurovisiooni puhul Portugali kuulsaid imemaitsvaid kooke pastel de nata’sid

 (1)
Pastel de nata
Pastel de nata.Foto: Anni Õnneleid

Neljapäevases Eurovisiooni poolfinaalis pakkusid saatejuhid esinejatele kohalikke keedukreemiga lehttaignakorvikesi, mida kiitis ka Marko Reikop.

Pastel de nata on leiutatud enne 18. sajandit katoliku munkade poolt Jerónimose kloostris, mis asub Portugalis, Belémis. Sel ajal kasutasid kloostrid suures koguses munavalgeid riiete tärgeldamiseks, näiteks nunnade rüüde puhul. Tavaliselt kasutati üle jäänud munakollased ära kloostrites kookide ja küpsetiste sees. Selle tulemusel levisid magusate kondiitritoodete retseptid kogu riigis.

Pärast 1820. aasta liberaalset revolutsiooni hakkasid mungad pastéis de nata’sid müüma. Kui klooster 1834. aastal suleti, müüdi koogikeste retsept lähedal asuvale suhkrutööstusele, mille omanikud avasid Fábrica de Pastéis de Belémi 1837. aastal. The Guardian valis Pastéis de Belém’i maailma 15 maitsvaima hõrgutise hulka.

Kui kasutada valmis lehttainast, siis pole nende koogikste valmistamises midagi keerulist, nii et Eurovisiooni finaalsaate eel võib pastel de nata’d meeleolu loomiseks küpsetada küll. Selleks on vaja lehttainast, piima, koort, mune, suhkrut, vaniljesuhkrut, maisitärklist ja peale raputamiseks kaneeli.

Vaata videost, kuidas kooki valmistada:

Retsept on SIIN.

Jäta kommentaar
või kommenteeri anonüümselt
Postitades kommentaari nõustud reeglitega
Loe kommentaare Loe kommentaare