VIDEO| Vaata, kuidas teha koha äkist ja lutsumaksa salatit

Teisipäeval Eesti Rahva Muuseumis toimunud Peipsimaa toidu seminaril valmistati töötubades mitmeid sellele piirkonnale iseloomulikke toite.

Tauno Laasik MTÜst Peipsimaa Kogukonnaköök juhendas kalatoitude õpituba ja andis ülevaate valmistatud roogadest. Koha äkine ehk kiirsoolatud kohafilee on tõepoolest kiiresti valmiv toit.

„Kui eestlased sõid vanasti räime, siis Peipsi ääres söödi hapendatud rääbist,“ rääkis ta. Ka lutsumaks on seal piirkonnas Kuldkala poodides täiesti saadaval ja sellest valmistatud salat viib keele alla.