VIDEO: Vaata, kuidas teha sooja sõira



Peipsimaa toidu- ja joogikultuuripäev
Foto: Argo Ingver

Sõir ei pea olema sugugi tahke ja noaga leiva peale lõigatav juust, vaid võib olla soe lusikaga söödav maius, mille juurde sobivad hästi erinevad moosid.

Teisipäeval Eesti Rahva Muuseumis toimunud Peipsimaa toidu seminaril valmistati töötubades mitmeid sellele piirkonnale iseloomulikke toite.

Sirje ja Meelike Kruusamäe Toomemäe talu kodurestoranist Maagõkõnõ õpetasid Setomaa retseptide töötoas valmistama sooja sõira, mis sobib soojalt koos moosiga serveerituna hästi eelroaks. Selle jaoks läheb vaja piima, rasvata kohupiima, mune ja maitseaineid. Kogu protsess ise läheb küllaltki kiiresti ja maitsev suutäis valmib vaid loetud minutitega.


Telli nüüdsest veelgi mahukam ajakiri Maakodu ja võida eksootiline reis Malaisiasse ja Singapuri! Tellida saab siit

Jäta kommentaar
või kommenteeri anonüümselt
Postitades kommentaari nõustud reeglitega
Loe kommentaare Loe kommentaare