Berliin nimetati maailma taimetoidupealinnaks

Tuntud Ameerika kulinaariaajakiri Saveur nimetas Berliini maailma taimetoidupealinnaks, sest see on ainus lääneriik, kus taimetoiduköök omab liha kasutava köögiga võrdset staatust.

Auhinna üleandmisel kirjeldati Berliini kui kõige eesrindlikumat kulinaarset laboratooriumi Euroopas, vahendab The Local.

Taimetoitu pakkuva restorani La Mano Verde peakokk Jean Christian Jury sõnul on Saksamaa pealinna kogunenud kõige andekamad vegetaarse ja veganköögi kokad.

Saveuri väitel on just nemad muutnud vegetaarluse millestki üksluisest ja väärtuslikust kunstiliigiks, mis ühendab endas maitse ja eetika.

Berliinis on enam kui 30 täistaimetoidurestorani lisaks neile paljudele, mis pakuvad menüüs olevatele lihatoitudele täiendavalt ka taimetoite.

"Berliin on atraktiivne loomingulistele inimestele, kes mõtlevad üsna palju sellele, mida nad söövad. Need inimesed hoolivad loomadest ja keskkonnast," selgitas restorani Cookies Cream juht
Marcus Jänsch Saveurile.

Berliini taimetoidurestoranid eparimaid retsepte vaata SIIT.