Rukkimaarjapäeval saavad kõik huvilised oma käega proovida rukkilõikust sirbiga ja vikatiga ning valmistada rukkivihkusid ning – hakke. Loomulikult on kohal Eesti Rukkikuningas Hans I koos Rukkirüütliga, kes annavad ülevaate Eesti rukkikasvatuse hetkeseisust. Toimuvad mitmed töötoad ning saab vaadata temaatilist filmiprogrammi. Päeva lõpetab rukkiküüni kontsert koos Lõõtsavägilastega.

Kõik külastajad on oodatud ka samal päeval muuseumi territooriumil toimuvale Tartu rahvuslikule koertenäitusele. Näitusel osaleb kahel päeval kokku üle tuhande koera, kes kuuluvad ligi sajasse erinevasse tõugu.

Rukkimaarjapäeva – 15. august – teatakse ka kui rukkiemapäev, külvimaarjapäev, rüamaarjapäev. Maarjapäevi on meil neli: paastukuu paastumaarjapäev, heinakuu heinamaarjapäev, lõikuskuu rukkimaarjapäev ja mihklikuu ussimaarjapäev. Rukkimaarjapäev on keskne rukkikülvi tähtpäev. Esmakordselt peeti rukkimaarjapäeva Eesti Põllumajandusmuuseumis 2006. aastal koostöös Eesti Rukki Seltsiga.