10.06.2010, 00:00
Eestis käib üle tüki aja taas piiritusetegu
Kaks aastat tagasi pankrotti läinud Rakvere piiritusetehases valmib taas kohalikust rukkist ja nisust 96,6kraadine piiritus.
FOTO:
Kaks aastat tagasi pankrotti läinud Rakvere piiritusetehases valmib taas kohalikust rukkist ja nisust 96,6kraadine piiritus. “See on ainult teretulnud asi,” on Eesti Rukki Seltsi poolt rukkikuningaks valitud Hans Kruusamägi rahul Rakvere piiritusetehase taaskäivitamisega. “Müüsime nädal tagasi sinna 600 tonni rukist.” Tema juhitav OÜ Simuna Ivax on Eesti suurim rukkikasvataja ja tänavugi on maas 470 ha leivavilja. Kuna kogu vili ei ole alati leivavilja kvaliteediga, siis on ülejäänust võimalik piiritust teha. Paaril viimasel aastal, kui Rakvere ja Moe piiritusetehased olid suletud, polnud põllumeestel toiduvilja nõuetele alla jäävat vilja kusagile müüa. Tehaste uuesti käima panek tundus utoopiline, sest lisaks teadmistele nõuab see ka suurt raha, hulljulgust ja usku. Eelmise aasta lõpus ostetigi Rakvere ja Moe piiritusetehased 40 miljoni krooni eest ära. Selleks saadi laenu Läti pangast, mis on ka varem piiritusetehaseid finantseerinud. “Esimest korda Rakvere tehases käies mõtlesin, milleks osta sellise raha eest nii amortiseerunud asi,” meenutab Rakvere ja Moe piiritusetehaseid omava OÜ Estonian Spirit omanik ja juhatuse liige Sven Ivanov. Kevadeks investeeriti Rakvere tehasesse neli miljonit krooni ning vahetati pea kolmandik torustikust ja trassidest välja, võeti tööle 30 inimest ja taotleti vajalikud load. Aprillis oli kõik tootmiseks valmis. Tagasilöök tuli aga sealt, kust seda oodatagi ei osatud.