17.09.2010, 10:26
Euroopa Liitu mittekuuluv Šveits elab mõnuga omas rütmis
Euroopa Liitu kujutava kaardi keskel on üksik valge laik. See on Šveits. Valge laik on see vapustavalt ilus ja omapärane riik aga ainult euronõuete seisukohalt.
FOTO:
Kitsas asfalttee keerutab end mäest üles ja kurvi tagant tulevad autod panevad reisibussi nähes tagurpidikäigu sisse. Kilomeetri kõrgusel merepinnast ei aeta jäärapäiselt oma õigust. See pole ainus erinevus tasasest Kesk-Euroopast. See, et Šveits ei kuulu Euroopa Liitu ega pea tegema seda, mis Brüsselis ette kirjutatakse, leiab kinnitust igal sammul. Suur mäenõlvale ehitatud laut, astangul heledaks krohvitud elumaja, ülemisel karjamaal prisked punased limusiinid, tagapool künkal sirgetes ridades viinapuud. See on perekond Pfisteri farm Lindenhof. Lauda ees ootab külalisi ümmargune laud veinipokaalidega. Pudel näitab, et tegu on talu juubeliveiniga. Kvaliteeti kinnitab märge appelation Räzehüser controlée. Lindenhofis lõpetati piimakarja pidamine 2001. aastal ja pool lauta jäi tühjaks. Nüüd on seal talupood, kus müüakse juustu, mett, leiba, likööri ning veini. Poe kõrval asuvad köök ja väike söögituba. Gruppide jaoks on 2–3 pikka lauda endistes tootmisruumides. Teine pool hoonest on laut edasi. Loomad elavad suvel karjamaal, ent laudatehnika ja väetisekotid on laudas ulu all. Söögikohast eraldavad seda vaid põhupakkidest sein, puiduga vooderdatud silohoidlad, vilja- ja heinasalved. Kuidas maaelu käib rikkas riigis, kus lauda ja restorani ühe katuse all pidamine pole mingi probleem ning milline ninaesine peab olema korralikul juustulehmal, saab teada edasisest loost.