Hästi tehtud suitsuliha säilib kolm-neli nädalat.

Veeroja soovitas suitsuliha serveerida köögiviljaga. Leiba ja kartulit ei pidanud võrulanna vajalikuks lihalauale panna. “Seedimise kergendamiseks on otstarbekas liha juurde pakkuda valik köögi- ja kaunvilju,” soovitas ta.