Vaakumi tekitamine võimaldab õllest alkoholi välja aurustada madalal temperatuuril, nii ei saa õlle maitse protsessi käigus kannatada.

Õllest välja destilleeritud kange alkohol segatakse sobivaima alkoholisisalduse saamiseks humalaga maitsestatud veega ning villitakse 38kraadisena pudelisse.

Õllepiiritus kannab nimetust Hop Schnaps ning on kerge humala- ja linnasearoomiga.