Kreeka pere salajased retseptid otsivad teed Eesti turule

Rhodose saarel vanade retseptide järgi kreeme segav pere teeb pingutusi, et tulla toodanguga Eesti turule ning hakata siin lisaks kosmeetikale pakkuma ka oliiviõli ja maitsetaimi.

“Kui sa tõeliselt tahad, siis leiad kõigeks aega.”

Tumedasilmne Konstantinos Sentementes istub perele kuuluvas tavernis Faliraki külas ning selgitab, et hea tahtmisega saab korraldada nii, et kogu pere võtab end oliivikorjamise ajaks igapäevatöödest vabaks. Parimat õli saab vaid neist, mis korjatud õigel ajal ja oma kätega.

Taverni köögis on peale oliivide ja oliiviõli ka mesi oma mesilast, endakasvatatud maitseained ning kodus kääritatud viinamarjavein. Lambaliha saadakse tuttavalt karjakasvatajalt ning kalad püüdis vanaisa. Õuest haaratud loorberioks ja peotäis kuivatatud punet panevad ruumi vürtsikalt lõhnama – on asju, mida kreeklane marketist ei osta.