Nostalgiavesi naaseb poodi jaanipäevaks
“Isegi masu ajal, kui kõikide muude toodete ostmine vähenes, tõusis Eestis veeturg 10 protsenti aastas,” toob Riho Narusk, üks Häädemeeste vee taasavastajatest, välja põhjuse, mis andis julguse vana puurkaevu puhastama hakata ja Häädemeeste vesi taas turule tuua.
Vett toodab Keisri Köök OÜ.
Looduslik vesi nõuab villimist kohapeal
Plaane hakati pidama ja investoreid otsima eelmisel kevadel.
Algul nägi projekt ette, et Häädemeeste kaevust ammutatud vesi viiakse tsisternides Pärnu-Jaagupisse, ent looduslikule mineraalveele atesteeringu saamiseks tuli villimine jätta allikale. Nii tuli ehitada kohapeale ka tehas.
Naruski sõnul on tootmisse investeeritud 1,5 miljonit eurot, millest PRIA toetus on 298 000 eurot.
Häädemeeste aleviku servas on nüüd kaks puurkaevu, vana ja uus, ning uus villimistehas. Vanast puuraugust tuleb mineraalvesi, mis asub rohkem kui 600 meetri sügavuses.
“Vana kaev puhastati ja uuendati täielikult,” selgitab Narusk.
Teine kaev rajati koos tehasega ja sealt tuleb 150 meetri sügavuselt puhas joogivesi.
Kaevud lubavad toota kuut sorti mineraalvett.
Kõigepealt Häädemeeste originaali, mis sisaldab kogu mineraalainete galerii ning on seetõttu soolase maitsega, samas kõige tervislikum.
Sellele lisaks toodetakse looduslike mineraalidega vett, kus nn lauavesi ja mineraalvesi on segatud. Kergelt soolakale veele ennustab Narusk kõige paremat turuedu.
Uuest puurkaevust tulevat vett villitakse lauaveena. Kõiki neid sorte toodetakse nii mulliga kui mullita.
Moodne liin, kus kõiki operatsioone juhitakse arvuti teel, villib vee kas pooleliitristesse või liitristesse pudelitesse.
Iga päev tehakse üht sorti vett. Masinatel on programmid, protsessi muutmine käib automaatselt. Aga ikkagi tuleb tootmist jälgida, et õigel sordil õige silt peal oleks.
Praegu toodetakse tehnoloog Leili Veskuse sõnul lattu, kuna müügiluba veel pole. Seetõttu ei ole tehas veel ka täisvõimsusega – 4000 liitrit tunnis – tööle hakanud.
Vett on varuks palju.
Juba nõukogude ajal tehtud geodeetilised uuringud näitasid, et Häädemeeste aleviku servas asub 600 meetri sügavusel suur järv, mis on endasse sajandeid kogunud mineraalaineid sisaldavat vett.
Sellest järvest tõuseb arteesia kaev, mis toob vee villijatele maa peale kätte. Narusk on kuulnud, et kunagi olevat Häädemeeste vett müüdud koguni apteekides.
Esimene mineraalveekaev, rohkem kui 600 meetrit sügav, puuriti 1967. aastal alevikust neli kilomeetrit ida suunas.
Sealt saadi vett, mida müüdi kauplustes lauavee Häädemeeste nime all. See kaev suleti 1985.
Uus puurkaev kaevati Arumetsa külla 1985. aastal ja sellel oli sügavust 610 meetrit. Häädemeestel puuris viimati mineraalvett Pärnu õlletehas ja villis seda oma tehases.
Kõige rohkem sisaldab vesi naatriumi
Nüüd, pärast seda, kui puurauk oli rohkem kui paarkümmend aastat seisnud, lasti teha uued uuringud.
“Veeproovid käisid ikka palju laboreid läbi,” kinnitab Narusk.
Viimase uuringu tulemusi võib lugeda loodusliku mineraalvee pudelilt. Naatriumi sisaldab vesi umbes 1600 mg liitri kohta, kaltsiumi on 160–190 mg, boori 3,4 mg, kaaliumi
34 mg, üldrauda 0,16 mg.
Kuna Keisri Köök OÜ toodab sušisid ning on nendega sees kõikides suuremates kaubanduskettides, loodab Narusk, et ketid võtavad nüüd müüki ka nende vee.
Läbirääkimised käivad ja osad müügikohad on juba kokku lepitud.
Toote lõpliku hinna määrab edasimüüja, aga ilmselt hakkab uus vesi maksma umbes üks euro liiter.
Milleks kasutada?
- Mineraalvesi on vesi, mis sisaldab mineraal- või teisi lahustunud aineid – need annavad veele maitse või terapeutilise omaduse.
- Häädemeeste mineraalvesi on tüübilt kloriidne kaltsiumi-naatriumiline vesi mineralisatsiooniga 5,2–5,5 g/l.
- Peale joogivee on Häädemeeste mineraalveel perspektiivi ka kuurortravis.
- 1970.–1980. aastatel hindas Moskva kurortoloogia instituut veele tulevikku reuma, perifeerse närvisüsteemi ja günekoloogiliste haiguste ravis.
- Vett soovitati juua krooniliste mao- ja soolepõletike ning maosekretsiooni
puudulikkuse korral.
Allikas: Keisri Köök
