Iga ettevõte peab tootma kasumit. Küsimus on selles, missuguses suurusjärgus mingi ettevõte kasumit teenib ja kas see on ühiskonnale, keskkonnale mõistlik.

Piimatööstuste kasumlikkus peaks olema ikka ligikaudu kümne protsendi kandis, sest siis on võimalik ka tagasihoidlikult investeerida.