12.04.2018, 00:00
Hallitusjuustu tootmine koliti saunast lauta
Õde ja vend Triinu ja Madis Arm alustasid aasta tagasi vanas palksaunas hallitusjuustu valmistamist. Nüüd kolisid nad tootmise vanasse lauta ehitatud meiereisse.
FOTO:
“Oleks ma teadnud, et nii hull on, poleks palgatöölt ära tulnudki. Üksi ma oleks hulluks läinud,” ütleb Triinu Arm venna poole vaadates. Vend oligi see, kes tegi maaülikoolis piima- ja lihatehnoloogia eriala lõpetanud õele ettepaneku hallitusjuustu valmistama hakata.