Keskkonnaameti Lääne regiooni projektikoordinaator ja MTÜ Tähvena Sepikoda juhatuse liige Annely Esko tõdes, et ühistuks koondumise peamine põhjus on paremate võimaluste loomine oma toodangu väärindamiseks ja turustamiseks.

Tema kinnitusel annaks väiketapamaja võimaluse kohapeal kasvanud loomi ka kohapeal toiduks tarvitada, ilma et neid peaks mööda saart edasi-tagasi või sootuks mandrile vedama.