Noortalunik hakkab Saaremaal juustu tootma
“Lihtsalt lüpsta ja liha toota ei ole päris see, mida ma teha tahaks,” ütleb Triinu Oder, kes möödunud aastal lõpetas Olustvere teenindus- ja maamajanduskooli juustutehnoloogina ning praktiseeris seejärel kuu aega Hollandis juustutalus.
Nüüd pisut enam kui pool aastat hiljem on Triinu üks 37 Saaremaa noorest, kes taotlevad põllumajandusliku tegevusega alustava noore ettevõtja toetust. Toetusega kavatseb Küdemal asuva Uustalu peretütar ja OÜ Juustukoda omanik osta välja isa Valdo Oderi 25-pealise lüpsikarja ja võtta suuna juustupiima tootmisele, kirjutab Saarte Hääl.
Triinu sõnul läheb tema juustukoja rajamine kokku maksma 130 000 eurot, mistõttu tuleb lisaks 40 000 eurole noortaluniku toetusele küsida mõne aja pärast veel ettevõtlustoetust. Lisaks hoonele ja juustuvalmistamise seadmete hankimisele plaanib Triinu ehitada köögi hoidiste valmistamiseks ja kohvikunurga, kus turistid saavad osta juustu ja muud kohapealsetest saadustest valminud toidukaupa.
