Saaremaa piimatööstus hakkab mahejuustu tootma

Saaremaa piimatööstus toob kevadeks esmakordselt müügile juustu, milleks on 48% rasvasisaldusega Gouda-tüüpi mahejuust. Ühtlasi hakkab ettevõte Euroopa turule tootma mahedat toorjuustu, kirjutab Saarte Hääl.

Kuivõrd nii Saaremaal kui ka Hiiumaal on mahepiima tootjaid, tekkis piimatööstusel juhatuse esimees Ülo Kivise sõnul mõte seda valdkonda enam koondada ning juba möödunud aasta lõpul sai Saaremaa piimatööstus esimese suurema töötlejana Eestis mahetöötleja tunnustuse.

Et esimene mahejuustupartii valmis eelmise aasta viimastel päevadel ning arvestades nõudlust, sõlmis piimatööstus esimese kokkuleppe maheda toorjuustu müügiks Euroopasse.

Kuigi mahejuustu tarbijaskond on nii Euroopas kui ka Eestis olemas, ei tule pakutavad kogused Ülo Kivise sõnul suured.