Saare Veisekasvatus kavatseb keskenduda just veiste ajamiseks aretatud koeratõule, kelleks on austraalia karjakoer. Austraalia karjakoer (ingl k Australian cattle dog ehk lühendatult ACD) on töökoer, kes on aretatud poolmetsiku veisekarja ajamiseks Austraalia karmides oludes ja suurtel maa-aladel ning oma pererahva vara kaitsma.

ACD tööstiil on jõuline, kuid samas vaikne – nimelt näksavad nad veiseid kandadest, et loomi liikvele sundida. Vaikne juurdehiilimine ja näksamine põhjustab veisekarjale märksa vähem stressi kui haukuv-lärmav ja edasi-tagasi tormav koer.

Esimesed kaks koera jõuavad Saaremaale lähima kuu aja jooksul, kuid eesmärk on jõuda 10–15 koerani. Kasvanduses saab tööd 2–3 inimest.