30.08.2018, 00:00
Hapendatud toidud toetavad seedimist
Sügisene saagikoristusaeg on väga sobilik igasuguste aiaviljade ja metsasaaduste hapendamiseks.
FOTO:
Kääritamise või hapendamise või fermenteerimise – heal lapsel mitu nime – puhul on määrav roll bakteritel, kes kasutavad oma elutegevuseks ära protsessi käigus vabaneva energia ning moodustavad selle tulemusel toiduaineid säilitavaid happeid.