28.02.2023, 18:06

Tippkokad õpetavad: kuidas küpsetada rohumaaveise liha, et see jääks mahlane ja vitamiinid ei kaoks

Eksivad need, kes arvavad, et veiseliha on nii nätske, et annab närida. Mahedalt kasvanud rohumaaveis toodab karjamaadel ringi jalutades ja taimi süües meile ei-millestki midagi väga väärtuslikku.

Silja Lättemäe silja.lattemae@maaleht.ee

Mahlase steigi valmistamine.

FOTO: Delfi Meedia

Kui stress kasvab üle pea, tasub teada, et tükk hõrgult valmistatud maheda rohumaaveise liha võib ka kõige närvilisema inimese maha rahustada, sest selles lihas on päris palju B-vitamiine.

„Rohumaaveise hakkliha on söönud enamus eestimaalastest, nüüd võiksime rohkem tarbida ka rohumaaveiseliha erinevaid lõike,“ teatab Linnamäe Lihatööstuse tegevjuht Marko Hiiemäe, kes kasvatab ka ise lihaveiseid – peab mahedalt limusiine ja abrediin anguseid. Hiiemäe lisab, et kui seda liha süüa värskena, kergelt küpsetatuna, siis jäävad kõik kasulikud ained alles.

Kommenteeri Loe kommentaare