FOTO:
Kui ma räägin sõpradele, et kasutan kokkamisel tudraõli, siis järgneb alati küsimus: mis asi see on? Tegu on taimega, mida Eestis leidub lausa kolme sorti umbrohuna: karvane, liiv- ja linatuder. Neljas tudraliik on põldtuder, mida kasvatataksegi õlitaimena.
Iidsetest aegadest tuntud põldtudra seemnetest pressitud õli kuulub kõige väärtuslikemate toiduõlide hulka. Samuti saab kasutada toiduks põldtudra seemneid, mille retsepte leiate siit.