18.12.2020, 12:10
ELUPÄÄSTEV TEADMINE | Millal on kirsikivide sinihape reaalselt ohtlik?
Puuviljaseemneis sisalduv aine amügdaliin võib teatud tingimustel lagunedes muutuda ülimürgiseks sinihappeks.
FOTO:
Amügdaliin (kreeka k amygdale – mandel) on taimne heteroglükosiid, mida leidub pea 1200 taimes. Enim on seda aprikoosiseemneis 5%, mõrumandleis 2,5–3,5%, virsikuseemneis 2–3% ja ploomiseemneis (1–1,8%), toomingate koores ja õites kuni 2%, vähem kirsi-, õuna- ja toomingaseemneis, pihlakamarjades, loorberilehtedes ja linaseemneis.