Onu Eskimo nimelise jäätisekohviku avamine. Foto: Andreas Raukas
"Balbiino tõi sel kevadel turule Evald Rooma retsepti järgi valmistatud Onu Eskimo banaani-koorejäätise ehtsas šokolaadiglasuuris, mis pälvis lisaks vanameistri heakskiidule laialdase populaarsuse jäätisesõprade seas. Onu Eskimo banaanijäätise edu innustas Evald Roomat oma teistki unistust Balbiinole avaldama, milleks oli  tema väärtusi järgiva jäätisekohviku avamine Tartus. Puhtast kodumaisest koorest valmistatud jäätistest, Onu Eskimo näpunäidetest ja ajalooliste jäätisekohvikute ajatust elegantsist juhindudes ongi nüüd Onu Eskimo jäätisekohvik teoks saanud," ütles AS Balbiino juhataja Kaido Salurand.

"Onu Eskimo jäätisekohvik on Balbiino kummardus 1932. aastast pärinevale Eesti jäätisetraditsioonile ja sellele aluse pannud legendaarsele tartlasele, 101-aastasele  Evald Roomale, kes õpetas eestlased külma maiustust sööma ja head koorejäätist armastama," ütles AS Balbiino juhataja Kaido Salurand.