Ootuspäraselt pole nüüdisaegne linnarahvas rahul klassikaliste lahtiolekuaegadega, mis pigem tootjate-müüjate vajadustest lähtuvalt varahommikule kontsentreeruvad. Nii oli Maire Vallas veendunud, et uuenduskuuri järel peaks uksed lahti jätma kindlasti poole kuueni, sest siis jõuaksid ka need inimesed turule, kes kella 17ni tööd rügavad.