10.11.2022, 00:05
Rammusad leemed peletavad külma
Rammuleem ehk puljong on aluseks suppidele ja paljudele muudele toitudele. Nii võib seda teha suure varuga, sest puljongi keetmine on päris pikk protsess.
Puljong ja pirukas peletavad külma kontidest.
FOTO: Shutterstock
Puljongit võib keeta sea-, vasika-, uluki- ja veiselihast, kontidest või ka köögiviljadest ja seentest. Puljongi tarvis võtke sidekoerikkamad ja kondisemad tükid: kaela-, laba-, külje-, kintsu- või rinnatükk, sobivad ka koodid. Linnulihapuljongi võib keeta tervetest lindudest, aga ka lindude peadest, jalgadest, pugudest, kaeltest või tiivanukkidest.
