Haavapuravik on tore söögiseen

Mis on kõige parem söögiseen? Ilmselgelt sellele ühest vastust pole. Ühed jumaldavad näiteks kukeseeni, teised kehitavad nende peale õlgu. Aga kolmandad ei söö üldse seeni.

Eks see metsaliha üks raskesti seeditav ja vähese toiteväärtusega asi ole. Ütleme nii, et tänapäeval on seen pigem maitseelamus. Ja eks ole seen üks kahtlasevõitu värk kah, suisa ohtlik. Mürgituste vältimiseks võib korjata ainult neid seeni, mida tõesti hästi tunned.

Imelik lugu, et vahel võib käbi kukkuda kännust ikka väga kaugele. Mu isa tundis seeni hästi, vedas neid ikka süle ja seljaga koju. Mina olen aga seenevallas täiesti andetu. Ainus seen, mida korjasin ja sõin, oli suur sirmik. Saati kui sirmikud päris koduõues kasvasid. Suvelõpu sirmikuomletid kujunesid omamoodi gurmaanluseks. Sööd ja naudid aastas paar-kolm korda ning täitsa aitab sellest.