Rutt soovitab: Broileri - köögiviljavorm juustukattega

Broileri - köögiviljavorm juustukattega 4-le400 g grill- või suitsubroileriliha
400 g köögivilju (lillkapsast, porgandit, suvikõrvitsat)
2 dl vett
½ tl soola

Kate:
3 sl võid
2 sl jahu
2 ½ dl piima
3 dl riivitud juustu
¼ tl musta pipart
½ tl soola

Valmistamine:
- Koori ja tükelda köögiviljad, pane porgand ja lillkapsas soolaga maitsestatud vette, keeda poolpehmeks (3-4 minutit) ja nõruta.
- Määri ahjuvorm võiga. Pane vormi põhja tükeldatud suvikõrvits ja keedetud köögiviljad.
- Tükelda kana ja pane köögiviljadele.
- Seejärel valmista kaste. Selleks sulata potis või, pruunista selles jahu ja lisa kuum piim kogu aeg segades. Lase keema tõusta ja maitsesta.
- Vala kaste vormi, raputa peale riivitud juustu ja küpseta 200°C juures 20- 25 minutit.