14.10.2013, 16:05
VIDEO: Kuidas Läti kodupuskariga köögivilju flambeerida
Läti tippkokk Maris Astics ja GMP Clubhoteli Pühajärve Restorani kokk Kaisa Kliimand näitavad, kuidas vokitud köögiviljadele Lätis valmistatud kodupuskariga eriline mekk anda.
FOTO:
Kokad on pannil õlis küpsetanud valge redise-, sibula- ja paprikaribad. Natuke enne valmimist lisavad nad pitsitäie puskarit ja süütavad põlema. Alkohol põleb ära, kuid flambeerimine jätab köögiviljadele omapärase meki. Kuna Eestis pole kodupuskari ostmine-müümine lubatud, võib puskari asendada 40kraadise viinaga.