Vanasti asus samas kohas Kuldoda võõrastemaja, hiljem ehitati sinna pangahoone. Omanikud ei lase end heidutada, et vaid mõned majad edasi asub Lossi tänaval teinegi Itaalia restoran – La Perla. “Itaalia köök on seinast seina valikuid täis ja menüüd erinevad,” ei näinud Vello Laanemets probleemi.

Praegu töötab Castellos kümme kogemustega inimest – neli kokka, neli teenindajat ja kaks nõudepesijat, ent juurde oleks veel vaja ühte kokka ning abikokka. “Rõhume palju pitsale. Menüüsse tulevad nii õhuke kui pannipitsa,” põhjendas perenaine Aive Laanemets vajadust töötajaid lisaks palgata. Kuigi Kuressaare ametikoolis lõpetab igal aastal palju kokkasid, ei ole nende seast neid Laanemetsa sõnul kerge leida, sest kiputakse välismaale tööle.

“Püüame hinnaklassi poolest jääda ümbruskonna toitlustuskohtadega samale tasemele. Avame niipea kui saame,” vangerdas Aive Laanemets. Täpset kuupäeva ta välja ei öelnud.

Loe hiljem
Jaga
Kommentaarid