Kui aastaid tagasi oli väiksemaid munatootjaid ja linnukasvatajaid vähe, siis nüüd on tekkinud ka uusi väikefarme, mis on orienteeritud tootmisele ja ettevõtlikkusele.

Suurtootmist see tema sõnul siiski ei mõjuta, sest enamik sadadest tuhandetest Eestis müüdavatest munadest tuleb siiski Euroopa Liidu nõuetele vastavates puurides elavatelt kanadelt. „Ei ole see kana seal nii õnnetu, kui meile näidata tahetakse,” kinnitab Hermet, et viimased kuus aastat kasutusel olnud puurid on Euroopa spetsialistid igati läbi mõelnud. Seal on kanale õrs, pesakast, võimalus siblida jne. Tõsi, ruumi võib vähem olla kui õues. Siiski möönab ta, et suund on vabapidamise poole.