Küsimusele, miks mujal püütud rääbis Peipsi rääbise võrratule maitsele kuidagi vastu ei saa, on Tartu Ülikooli Eesti mereinstituudi Peipsi kalanduse töörühma juhatajal Väino Vainol lihtne vastata. Lühidalt – see on seotud vee kvaliteedi ja toitumisega.

“Rääbis on planktontoiduline kala, ja kuna Peipsi järves on palju loomset planktonit, mida ta toiduks tarvitab, siis sellest toidust tuleb rääbise kõrge rasvasisaldus, lisaks on vesi suhteliselt puhas,” põhjendas teadlane.

Edasi lugemiseks:
1.99 Üksikartikkel ühe kliki mobiilimaksega