29.10.2020, 00:01
Edukas juustumeister Erika Pääbus: karusloomad keelati ära, siis lähevad kanad, sead ja lehmad, aga süüa on ikka vaja
Andre talu perenaine Erika Pääbus Tartumaalt pälvis konkursi “Aasta põllumees” žürii eripreemia toidukultuuri edendamise eest, kuna Andre talujuustudega on pere saavutanud rahvusvahelise tuntuse.
FOTO:
Tartumaal Kambja vallas tegutsev OÜ Andre Juustufarm toodab oma talukarja piimast sedavõrd kvaliteetseid Gouda tüüpi juuste, et see on talule toonud hulga rahvusvahelisi auhindu nii Euroopast, USAst kui Singapurist.“Andre talu toodab kümmet sorti juustu, aga meil on nüüd ka uued mudelid töös,” rääkis Erika Pääbus. Suuremate tööstuste eeskujul on nemadki oma talu juustukojas hakanud mõtlema taimsest valgust toodete peale.