Meelis Mõttus. Foto: Anni Õnneleid

Meil elab külas 24 inimest, kuid seda piima ostetakse keskmiselt 125 liitrit nädalas. Lisaks siitkandi elanikele ostavad ka autoturistid, kes tulevad Lätist Alko1000st.

Siis on ju hea koju minna – kui naine pahandab, et “käisid jälle viina toomas”, saab mees öelda, et käis ka piima toomas! Nii võib öelda, et viinaralli on vähemalt meil käivet tõstnud.

Valmistame ka sõira ja käsitööjuuste ning nende müük on samuti tõusutrendis. Kui meil algul oli 100-liitrine juustukatel, siis tänavu oleme veel kaks sama suurt juurde ostnud ja plaanis on soetada ka 1250-liitrine.

Tahan teha selliseid juuste, mida suurtööstusel ei ole ka teoreetiliselt võimalik valmistada, näiteks otse udarasoojast piimast.

Kvaliteetjuustude müük pole ka nii hinnatundlik.