Kunagi pidi siia, Venemaa piirist mõne kilomeetri kaugusele metsatallu, tulema Eesti taimetoitlaste talu ja vaimne keskus, aga põhiliselt sai sellest iluaed.

Ta oli täiesti kindel: kui inimesed ka ei peaks olema täiesti taimetoitlased, tuleb menüüd muuta tervislikumaks. Tuletame meelde – see oli aeg, kui Eesti meeste keskmine eluiga oli 68 aastat.