Dmitri Rooz (vasakul). Pressimaterjalid
Selleaastane eelvoor toimub 2017. aasta jaanuaris Lyonis Prantsusmaal. Sinna pääses maikuus Budapestis võistelnud Dmitri Rooz, restoran Farmi peakokk. Regionaalsus ja hooajalisus on märksõnad, mis määravad toorainevaliku üle terve maailma. Eestist kaasa võetud toorained andsid tooni ka Budapesti eelvooru menüüs: vabapidamisega kanade munad, rukkijahu, Eesti siider, kartulid, suvikõrvitsaõisikud, kadakamarjad, metsik tüümian ja puravikud.
Avalehele
0 Kommentaari