Kookosrasva valmistatakse külmpressi meetodil.

Kookosõli pressitakse küpsete, ise puu otsast langenud kookospähklite tükeldatud viljalihast. Protsessi vältel ei tõuse tooraine temperatuur kõrgemale kui 32°, mistõttu võib tehnoloogiat võrrelda külmpressitud oliiviõli tootmisega. Arvata võib, et kookosõli on üks esimesi taimeõlisid, mida inimesed kasutama hakkasid. Kookosrasv ehk kookosõli on taimse päritoluga rasv, mis üldse ei sisalda kolesterooli ega tõsta ka halva kolesterooli sisaldust; ühe kaaluühiku kohta sisaldab ta vähem puhast rasva ja kaloreid kui ükski teine toidurasv.

Avalehele
0 Kommentaari
Loe veel: