Agaavi õisik Foto: Heli Raamets
Lähemalt uurides selgub, et tegu on hoopis agaavide õisikuvartega. Wikipedia andmetel võib agaavi õisik kasvada kuni 12 m pikkuseks ja 30 cm jämeduseks ning sisaldada kuni 17 000 õit. Õisiku kasvamisel voolab palju mahla mööda taimesooni ülespoole. Maapinna lähedale taimevarresse tehakse sisselõige, mille kaudu kogutakse taimemahla. Seda mahla nimetatakse agaaavisiirupiks nektariks ja kasutatakse suhkru asemel magusainena.
Agaav
Foto: Heli Raamets

Agaavi mahlast valmistatakse kanget alkohoolset jooki nimega mezcal. Üks selle liike on tekiila, mida tehakse ühest kindlast agaaviliigist, tekiila-agaavist (Agave tequilana) (seda nimetatakse ka siniseks agaaviks).

Agaav õitseb ainult ühe korra, pärast seda taim sureb. Sellest hoolimata võib taime eluiga ulatuda mitmekümne aastani, sest sageli hakkavad agaavid õitsema alles 10–30-aastasena.
Agaav
Foto: Heli Raamets