Hanedele surutakse kolm korda päevas toitu makku

Prantsusmaal Ramajo Manoris on juba 40 aastat nuumatud hanesid ning valmistatud nende maksast ja lihast delikatesse.

Praegu on neil 350 hane, kes rõõmsalt aedikus ringi paterdavad teadmata, mis neid ees ootab. Nuumhaned elavad viiekuuseks ja sellest viimase kuu on nad väikestes aedikutes, et liikumiseks ei kuluks energiat, lisaks toidetakse neid kolm korda päevas. Nuuma alustatakse 500 grammi maisiga päevas ja lõpetatakse nii, et iga hani saab kilo toitu päevas.

Loomulikult ei jõua haned seda toidukogust ise ära süüa ja seetõttu kasutatakse sundnuumamist. Ramajos näitas peremees lehtri moodi, suruõhu jõul töötavat sööturit, mis pannakse hanele kurku ja kustkaudu surutakse talle toit makku. Lind rasvub ja selle tulemusena paisub maks vähemalt kolm korda suuremaks.

Hanede nuumaaedikutega samas hoones on lindude tapmiseks ja kitkumiseks sisse seatud ruum. Eraldi sissekäik viib väiksesse töötlemistsehhi, kus valmistatakse foie gras’d, vorste, konserve ja vinnutatud liha.