Taimsete n-ö analoogtoodete turuosa kasvuks järgmise kümne aasta jooksul hinnatakse 140 miljardit dollarit ning seda kasvu ei vea veganid ega taimetoitlased, kuna nende osakaal populatsioonist on marginaalne – Eesti elanikkonnast moodustavad veganid ja taimetoitlased kokku neli protsenti.

Põhjus analoogtoodete arendamiseks on lihtne – praegune toidutootmine ei suuda tagada toitu (eelkõige valku) kasvavale inimpopulatsioonile ning hoida ära kliimakatastroofi.

Avalehele
0 Kommentaari
Loe veel: