Nele Tamm oma lehmakarja juures. Foto: Raivo Tasso

“Mida rohkem on väikseid ja mitmekesiseid talusid, seda elujõulisem on maaelu. Mida rohkem väiketalud töötlevad, seda mitmekesisem on toidulaud,” ütleb Pärnumaal asuva Sepa mahetalu perenaine Nele Tamm.

Ta ise on selle ehe näide, olles valmistanud oma lehmade piimast suurte piimatööstuste omaga võrreldavat sortimenti, alustades toorjuustudest ja sõirast ning lõpetades kohupiimakreemide ja jäätisega, sinna vahele veel võid, keefirit ja muud head.

Avalehele
39 Kommentaari
Loe veel: