Kärdlasse rajatakse õlletehas-restoran

OÜ Hiiumaa Pruulikoda rajab Kärdlasse õlletehase-restorani. Punane telliskivimaja Kärdlas Vabaduse tänav 15, kus viimati tegutses pesumaja, aegu varem ka pubi Adramadrus ja viinapood, saab uue funktsiooni.

Ettevõtte tellimusel algasid seal 10. augustil ehitustööd. Tegevjuht Rain Annusvere rääkis lehele, et ehitus lõppeb detsembris, järgneb seadmete installeerimine ja esimene proovipartii õlut valmib veebruari esimeses pooles. Järgmisel aastal avatakse samas majas restoran ja asutatakse õlleklubi.

Annusvere lubas, et Kärdla tehast tulevad käivitama ja retsepte koostama hinnatud õllemeistrid Euroopast. Ettevõte hakkab kasutama Slovakkia ettevõtte PSS Svisnik pruulimissüsteemi ja pruulikoja tootlikkus on 1000 liitrit päevas. Rajatavas õlletehases on võimalik valmistada kõiki õlletüüpe. Tegevjuhi sõnul võiks tehases vajaminev tooraine ideaalis tulla kohalikult põllumehelt.

Loe edasi Hiiu Lehest.