Narva linnuse Põhjaõue hoidisevõistlus ootab osalejaid!
Ainulaadseks muudab ürituse võimalus elaval tulel retsept toorainest hoidiseks keeta ning samal ajal kaasvaaritajate nippe uurida. Et kogemust rohkem jaguks, ootame 9. augustini hoidiste retsepte, mis trükitakse ära festivali retseptivihikus.
Retseptid, mis sisaldavad hoidise koostisosi ja lühikest valmistusjuhist, palutakse edastada läbi elektroonilise registreerumisvormi või e-kirjaga (pohjaou@narvamuuseum.ee). Retseptile lisada ka paarilauseline enesetutvustus ja autori foto.
Põhjaõue suvehooaja traditsioonilisel lõpuüritusel võisteldakse laupäeval soolaste ja pühapäeval magusate hoidsite valmistamises. Kõik on värske ja valmib siinsamas lõkketuledel podisevates kateldes, külastajatel jääb üle vaid võistlevaid hoidiseid maitsta ja hinnata. Võistluse grand prix on damaskuse terasest nuga.
Lisaks võistlusele pööratakse tähelepanu ka muule purki panemist väärivale alates veinist kuni meeni. Meele lisaks näitame, kuidas tõrvatilk saab seebiks ja retsept raamatuks. Külla saabuvad väärt meistrid ja Põhjaõue head sõbrad külavanemast parlamendiliikmeni. Viimaseid päevi saab külastada Põhjaõue niplispitsi, viltimise, seebivalmistamise ja keraamika meistreid, apteeki ning sepikoda.
Samal ajal toimuvad Põhjaõues ka Pitsikudujate Gildi korraldatud Eesti Pitsipäevad.
Programm:
Laupäev, 24. august – soolane päev
10.00 Algab soolaste hoidiste valmistamine elaval tulel
10.00-18.00 Pakutakse müügiks juba purgis hoidiseid ja purki panemist väärt kraami.
12.00 Asutakse esimesi hoidiseid degusteerima.
13.00-16.00 Õpitoad (programm täieneb)
13.00 Juku-Kalle Raidi hoidise ja raamatutegu: parlamendiliige ja luuletaja Juku-Kalle Raid valmistab värsket hoidist ja näitab värskelt valminud kokaraamatut.
14.00 Jaan Keerdo seebitegu: Puutöömeister Jaan Keerdo teeb oma kuldsed käed tõrvaseks, tõrvast teeb Jaan seepi, seebiga saab kuldsed käed jälle puhtaks.
16.00 Valitakse välja parim soolane hoidis.
Eesti pitsipäevad:
12.00-14.00 Niplispitsi kudumise õpitoad algajatele
14.00-16.00 Niplispitsi kudumise õpitoad edasijõudnutele
Pühapäev, 25. august – magus päev
10.00 Algab magusate hoidiste valmistamine elaval tulel
12:00 Asutakse esimesi hoidiseid degusteerima
13.00-16.00 Õpitoad (programm täieneb)
13.00 Rauno Schultsi mesindustund: külavanem ja luuletaja Rauno Schults räägib mesindusjuttu.
14.00 Jalutuskäik Linne aias: Põhjaõue apteeker Tanel Mazur tutvustab Linne aia ürte.
16.00 Valitakse välja parim magus hoidis.
17.00 Kokkuvõttes parimale hoidistajale antakse üle nimeline Damaskuse terasest kokanuga.
18.00 Põhjaõue 2013.a. suvehooaja lõpp.
