Neljaviljaküpsised

Need küpsised on ühed lihtsamad ja kiireimad kodus tehtavaid maiusi. Mõnusad krõbedad pätsikesed on ka tervislikud ja maitsvad.

Koostis:
150 g võid
1 dl (81g) rafineerimata (demerara) roosuhkrut
1dl (61 g) nisujahu
3,5 dl (151 g) neljaviljahelbeid
1 tl küpsetuspulbrit
1 muna

Valmistamine:

- sega kokku neljaviljahelbed, nisujahu ja küpsetuspulber, vala hulka sulatatud või ja üks muna ning sega küpsisetainas ühtlaseks massiks;
- tõsta lusikaga ahjuplaadile väikesed pätsikesed ning vajuta need veidi käega lamedamaks;
- küpseta 200ºC ahjus umbes 10 minutit, kuni küpsised muutuvad pealt kuldseks.

Õhu käes imavad küpsised niiskust ja muutuvad pehmeks, seepärast säilitada õhukindlas karbis.