Põnev retsept Kangrumäelt: šokolaadikook hapukapsaga
Alguse sai kõik sügisel toimunud külaseltsi mahetoidu kokakoolist, 15 kordumatut rooga köögiviljast. Elamus oli nii kaasakiskuv, et naised otsustasid selle talve kokkusaamise teemaks saab toit. Nii meil toimusidki kartulipäev, hapukapsapäev, Pavlova koogi päev ja lihavõttetoitude valmistamise päev.
Väga eriline toit oli Anneli Kalle valmistatud šokolaadikook hapukapsaga ja siin ka retsept:
100 gr hapukapsast
50 gr kakaopulbrit
300 gr/5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl söögisoodat
0,25 tl soola
150 gr võid
250gr suhkrut
3 muna
1 tl vanilje suhkrut
2,5 dl väherasvast piima
Peale šokolaadivõõp:
100 gr tumedat šokolaadi
50 gr võid
Valmistamine:
1) Hapukapsas pesta, suruda kuivaks ja hakkida peeneks
2) Sõeluda kaussi kakao, jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool
3) Hõõruda või suhkruga heledaks vahuks
4) Lisada ükshaaval munad ja vanilje
5) Lisada 1/3 kuivsegust vahustatud või hulka, segada ja ½ piimast, segada
6) Lisada 1/3 kuivsegust vahustatud või hulka, segada ja ülejäänud 1/2 piimast
7) Lõpuks segada 1/3 kuivsegust ja hapukapsas
Šokolaadi võõba valmistamiseks sulata või ja šokolaad, sega ühtlaseks massiks ning vala koogile. Head isu!
Toidupäevadest võttis osa 10-15 perenaist, kes said kogemuse võrra rikkamaks.
Kangrumäe seltsi talv lõppes 5. mail kell 12 Kangrumäel peetud talgupäeval.
Kangrumäe seltsi suvi pakub erinevaid sündmusi: 02.06.2012 Kangrumäel Aravete Tuletõrje 100, korraldab MTÜ Aravete Tulehoidja 23.06.2012 Kangrumäel Jaanituli kell 20, korraldab Kangrumäe selts 28.07.2012 Kangrumäel Eakate huumoripäev, korraldab Eakate klubi Vokiratas 03.08.2012 Kangrumäel Tantsuõhtu Toomas Anni kell 20, korraldab Kangrumäe 31.07.2012 Ambla külaplatsil kontserttuur "Koiduni pikk on tee" ansamblilt Lootuste Linnutee. Pilet 12 €, pensionär 11 €, korraldab Tartu kontsert. Ilusaid suveelamusi!
